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LLEVO 17 AÑOS TRABAJANDO EN UNA EMPRESA DE HOSTELERIA DESDE EL AÑO 1996 SE SUPONE QUE SEGUN CONVENIO DE LA HOSTELERIA DE MADRID TENDRIA QUE COBRAR EL 25% DE ANTIGUEDAD SOBRE EL SALARIO BASE, PERO SOLO ME PAGAN EL 3% SE QUE SOLO PUEDO RECLAMAR LO CORRESPONDIENTE AL ÚLTIMO AÑO, ¿PERO PUEDO RECLAMAR QUE ME PONAGN BIEN EL PORCENTAJE DEL 25%?